Máquina de Frozen - B3

Características
 

• 1 Cuba de Policarbonato Transparente com capacidade de 3 litros, material ultra resistente que garante a durabilidade e facilidade de higienização
• Possui exclusivo sistema de transmissão magnética, patente mundial Bras, que o tornam mais silencioso e potente
• Resistente, seu painel lateral foi fabricados em aço inoxidável para que fique protegido contra a ferrugem
• Seu filtro de ar lavável evita gastos com manutenção e aumenta o desempenho
• Produzido com os melhores materiais e com critérios técnicos que fazem os equipamentos da marca os melhores do segmento

Especificações Técnicas
 

Informações referente o BRIX: (Brix é a portacentagem em massa de sólidos solúveis contidos em uma solução de sacarose quimicamente pura)

Informamos que, para a obtenção de bebidas Frozen, é essencial o controle do teor de açúcar presente na bebida. Isto porque é o açúcar contido na mistura que impedirá a formação de "pedras" de gelo na bebida, formando apenas cristais de gelo e dando consistência homogênea à mistura.

Esta percentual (brix) de açúcar presente na receita deverá ser de no mínimo 14% á 20% para que não ocorra essa formação de blocos de gelo.
Isto equivale à proporção de 200g de açúcar para cada litro de água (ou líquido sem açúcar).
Ou seja, a cada 5 litros de produto não adoçado, deverá haver aproximadamente um quilograma de açúcar.

Respeitada esta proporção, qualquer mistura deverá formar a bebida frozen sem maiores problemas.

Solicitamos que faça esta verificação em sua receita e caso necessário o balanceamento da quantidade de açúcar. Isto feito, o equipamento deverá funcionar corretamente.

OBS: Produto a pronta entrega, prazo apenas para montagem e os devidos testes.
Tendo em vista o prazo de 7 á 10 dias úteis podendo se antecipar dependendo de nossa demanda, mais o prazo da transportadora.

Sobre a marca

A Bras Sulamericana faz parte do maior grupo italiano do setor de equipamentos para bebidas em operações foodservice. A Bras Sulamericana fabrica equipamentos de qualidade mundial garantida.
Os equipamentos da Bras contam com Certificações Internacionais (UL e NSF) e nacional (Inmetro), são os mesmos oferecidos em mercados como Estados Unidos, Europa, Japão e Rússia.